Taytyy myontaa, etten ole koskaan maistanut linsseja. Kotona niita ei ollut koskaan, enka niita muista koulussakaan kokeilleeni. Monessa blogissa on nyt riittanyt linssiohjeita, ja kun Vegemisia-blogista bongasin taman reseptin, oli pakko ruveta tuumasta toimeen. Kyseessa on siis linssimureke.

Vahan jouduin muokkaamaan virallista reseptia, ehka sen takia omani on hieman erivarinen...

• n.2,4 dl punaisia linsseja (kaytin tavallisia, tai sellaisia rusehtavia)
• n.5 dl vetta
• 2 sipulia (kaytin 1/2 jattisipulin ja yhden kevatsipulin)
• 3 porkkanaa (minulla oli vain 1, mutta lisaksi laitoin yhden perunan)
• 2 valkosipulinkyntta
• 1 tl timjamia
• 2 kananmunaa
• oma lisa: suolaa, mustapippuria

Kiehauta vesi ja lisaa huuhdotut linssit. Anna kiehua pienella lammolla noin 15 min. Silppua sipulit ja porkkanat. Kuullota niita pannulla hetki ja lisaa timjami (ja suola ja mustapippuri). Sekoita linssit ja kasvisseos. Lisaa joukkoon haarukalla vatkatut munat. Kaada seos mureke-leipavuokaan ja paista 180ºC n.30 min.

Tykastyin linsseihin heti! Tata teen varmasti uudelleen (jopa poikaystava tykkasi), ja rupean etsimaan myos muita hyvia linssiresepteja.

Tai Suomessa kylmeneviin syysiltoihin! Olen jo pitkaan halunnut kokeilla Suomesta tuomaani cacao&chili-mausteseosta ja kun eilen piti jotain illallista saada aikaiseksi, paadyin tallaiseen lihapataan joka oli muuten aivan alyttoman hyvaa. Ohje on omasta paasta, joten mitat ovat vain suuntaanayttavia..

Tein taas superison annoksen, loput menee pakastimeen...

• 700 g naudanlihaa
• oljya
• 1 sipuli
• 4 porkkanaa
• 6 herkkusienta
• n.1 1/2 dl tomaattikastiketta
• 1 lihaliemikuutio
• n.1 dl vetta
• cacao&chili-mausteseosta (santa maria), suolaa, mustapippuria, timjamia yms mausteita
• n.1 dl kermaa 0 %
• tuoretta persiljaa
• 1 rkl maizenaa + vetta

Kuutioi liha ja sipuli. Leikkaa porkkana suupaloiksi ja herkkusienet neljaan osaan. Ruskista lihapalat ja sipuli pienessa oljymaarassa. Lisaa lihaliemikuutio, hieman vetta seka porkkanat ja herkkusienet. Lisaa tomaattikastike ja mausta. Anna hautua kannen alla n.15 min. Sekoita maizena veteen ja kaada seos ohuena nauhana pataan. Sekoita hyvin. Lisaa kerma ja ripottele pinnalle viela tuoretta persiljaa. (Kerman olisi melkein voinut jattaa poiskin..)

Itse tarjosin tata pataa keitettyjen perunoiden kanssa.

Vihdoinkin kokeilin tata Hannan Sopan risottoreseptia ja taytyy myontaa, etta se oli aivan ihanaa! Tein puolikkaan annoksen, emmeka olleet kovin nalkaisia, joten risottoa riitti viela pakastimeenkin. Nautimme taman risoton katkarapuvartaiden ja kylman valkoviinin kanssa. Naminami. Varmasti teen uudelleen! Tomaattikastiketta voisin laittaa enemman kanaliemen sekaan, silla risoton punainen vari jai aika laimeaksi. Lisaksi tasta erasta jai aurinkokuivatut tomaatit pois, silla omani olivat jo aika huonossa kunnossa.. snif.

En nyt laita reseptia tahan uudelleen, silla se loytyy suoraan linkin alta!

Taman "patongin" (siita piti tulla patonki, mutta kaiken sen kohottamisen jalkeen siita tulikin lahinna maalaisleivan kokoinen) tein Pastanjauhajien vehnataikinalla. Taikinasta sain tehtya 2 tuollaista isokokoista leipaa.

Tarvitset:

• 350 g vehnajauhoja
• 1 pss kuivahiivaa
• 1 tl suolaa
• 2 rkl extra virgine-oliivioljya
• 2 1/4 dl lamminta vetta

Pastanjauhajilla on hyvia vinkkeja taikinan tyostamisesta ja kaytosta, kannattaa kayda kurkkamassa!

Hyva tapa valttaa kuivan leivan heittaminen roskiin... Leikkaa leivasta siivuja, asettele ne uunivuokaan ja ripottele paalle oliivioljya seka runsaasti suolaa, mustapippuria ja oreganoa. Naminami.